ピグルウィグルおばさん

日々元気で楽しくいたい。そのために、おいしい！楽しい！気持ちいい！を追求します。

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　最近、２種類のバーを作ってみました。バーというのは、あの四角いビスケットのようなヤツです。でも、お菓子じゃない。パンでもない。最初にこれを考えたのは誰かなぁ。おなかの足しになる、栄養もそこそこあって、お皿なんかなくても急いで食べられる。

断食道場でリンパマッサージを受けたときに、マッサージをしてくれたお姉さんに聞かれた。「お茶はどうやって飲んでますか？」「あ、立ったままズビーッと・・・。」「ふふふ、そうでしょう。ちゃんと座って、ほーーーっと一息つく時間をつくらないとだめですよぉ？」「ひぇ、どうしてわかるんですか？？」

そういう意味では、バーは便利すぎる。ま、すわってゆっくり食べればいいんだけど・・・。

　私が最初に食べたバーは、スニッカーズかなぁ。あの甘さにショックを受けましたね。なんて潔い、すごい甘さ！！最近作ったバーは、一度に何本でも食べられちゃいそうな、素朴なバーです。

まずは、ぬかチョコナッツバー。

中島デコさんのレシピです。

材料
Ａ（アーモンド 1/2カップ、米ぬか 1 1/2カップ、地粉 1 1/2カップ、オートミール 1/2カップ、ココアパウダー 1/4カップ、塩小さじ1/2）
菜種油 1/2カップ、メープルシロップ 1/4カップ、水約1/2カップ

作り方
①　アーモンドは炒って刻む。
②　ボールにＡを入れて混ぜ、菜種油を入れてすり混ぜる。
③　メープルシロップを加えて混ぜ、水を少しずつ入れて混ぜ、全体がもったりした感じになるようにする。
④　天板のうえにクッキングシートを敷き、その上で生地を平らにならし、８×２列に切れ目を入れ、フォークで穴を開ける。
⑤　180度のオーブンで約15分焼く。焼けたら切れ目の沿って割る。

もうひとつは、きなこバー。

こちらは、カノウユミコさんの「きなこのスクエアケーキ」を参考にしました。

材料
きなこ 1カップ、全粒粉 2/3カップ、
Ａ（くるみ-粗みじん切り 1/3カップ、レーズン 1/4カップ、塩少々）
豆乳 1/2カップ、油大さじ３、ブランデー大さじ１、くるみ（飾り用）適量

作り方
①　ボウルに粉類を入れて混ぜ、Ａを加え混ぜる。
②　豆乳、油、ブランデーを混ぜ合わせて①に加え、さっくりと混ぜ合わせる。
③　天板のうえにクッキングシートを敷き、その上で生地を平らにならし、８×２列に切れ目を入れる。
④　190度のオーブンで約18分焼く。焼けたら切れ目の沿って割る。

　ダンナは、ぬかチョコナッツバーは、えぐい、と言って、きなこバーの方がお好みです。どっちも食べてたけど・・・。私はぬかチョコナッツバーのほうがすき。このえぐみとココアパウダーの融合がなんとも言えない・・・。

詳しいレシピはこちらの本を買って見てね。